Etli biber dolması nasıl hazırlanır?

Etli biber dolması iç harcı için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:

1. 20-25 adet dolmalık biber
2. 3 adet domates
3. 40 gram kuyruk yağı
4. 5 diş sarımsak
5. 4 adet soğan
6. yarım kilo kıyma
7. 3 yemek kaşığı domates salçası
8. yarım çay bardağı sıvı yağ
9. 2 su bardağı pirinç
10. Karabiber, nar ekşisi, maydanoz, nane, pul biber, tuz
11. Dolmalık biberlerin içlerini oyup yıkayın.
12. Bir tencereye sıvı yağ ve kuyruk yağını koyup, soğanları ve sarımsakları ekleyip orta ateşte pişirin.
13. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyip karıştırın.
14. Kıyma pişmeye yakın doğranmış domatesleri ilave edin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
15. Daha sonra baharatları ve domates salçasını ekleyip karıştırmaya devam edin.
16. En son doğranmış maydanozları ve pirinci ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
17. Hazırladığınız iç harcı dolmalık biberlere doldurup üstlerini domateslerle kapatın.
18. Tencereye dizdikten sonra 1 su bardağı sıcak su ve 3 yemek kaşığı domates salçasını sos olana dek karıştırıp dolmaların her tarafına dökün.
19. Dolmanın yarısına gelecek şekilde soğuk su ekleyip ocağa alın ve pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişirin.
20. Piştikten sonra servis ederken üzerlerine nar sosu koyun.